お菓子とおせち

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りんごのタルトが美味しい

おはようございます

今日はりんごのタルト

クルミを加えたクリームに、りんごをずらーっとのせて、バニラシュガーとシナモンをかけて焼き上げています

キウイとココナッツのスコーン、キャラメルとクルミとホワイトチョコのスコーン

今年のお年賀ショコラ

この後はお年賀ショコラがひかえていまーす

ボンボンショコラ、たくさんご用意してお待ちしております

ぜひ新作もお試しください

タイベリーティ

タイベリーのジュレを、紅茶専門店ウーフさんの人気のアンバーというフレーバーティーを合わせたミルクチョコのガナッシュでサンド。

中は3層になっています

ルレクチェフルール

お花がのっているショコラ。

新潟県産のルレクチェ。聞いたことない方もいらっしゃるかも？しれませんが、新潟県で作られている西洋梨です

両親の故郷のフルーツルレクチェのジュレと、デリスモアオリジナルヴァニラティーと合わせたガナッシュ。

ガナッシュでジュレをサンドしてあります。

洋梨と紅茶、ぴったりです

黒ゴマ

以前もありましたが、まったく違うレシピで作っています。

黒ゴマをキャラメリゼして、すりつぶして、ミルクチョコと合わせています。

香ばしい黒ゴマの香りとまろやかなミルクチョコで落ち着く味に。

タイベリーローズ

赤とピンクのりんごの形のショコラ。

ラズベリーとブラックベリーの交配種のベリーであるタイベリー。

ローズがぴったりと直感したので、タイベリーのコンフィチュールに、ローズのガナッシュを合わせました。

華やかな味わいをぜひ

山椒

フレッシュな山椒の実を、クリーム加え、繊細てさわやかな味わいに仕上げています。最初にふわっと鼻から抜ける香りをお楽しみいただけます。

カラシ

以前も作ったことがありましたが、リクエストをいただきましたので、ブラッシュアップしました。

七味唐辛子とミルクチョコを合わせたガナッシュ。

ぴりっという辛味とミルクチョコの甘みがいい組み合わせです

和歌山の梅シリーズです

とっても有名な方の梅酒と、梅のコンフィチュールを使用しています

　さん

デザイナーさんとのご縁で、このコラボが誕生しました

ウメルティ　すっぱい梅のコンフィチュールに、ミルクチョコとアールグレイのガナッシュ

ウメシュコラ　熟成梅酒とミルクチョコのガナッシュ

ぜひお楽しみください

焼き菓子ギフトもクリスマス

ショコビス、クリスマスヴァージョン登場

お子様向けと、大人向けのパッケージです

中は一緒です。

一口サイズのさくさくクッキーに、ベルギー産のショコラをコーティングしています

クッキーは、アーモンド、マカデミアナッツ、抹茶、ゴマ、レモンの5種類。

クリスマスロッシェ

トナカイさん＝スイートチョコとアーモンドのロッシェ

サンタさん＝ミルクチョコとアーモンドのロッシェ

スノーマン＝キャラメルチョコとピーナッツのロッシェ

クリスマスロリポップショコラも完成しました

中は、ロッシェショコラ（アーモンドとさくさくクレープ）が入ります

ウーピーパイメイプル＆ウォルナッツ

メイプルクリームに、キャラメルソースと香ばしく焼き上げたクルミをサンド

生チョコ（プレーン・ビター）

ウーピーパイ（ダブルショコラ・メイプル＆ウォルナッツ・柿＆マスカルポーネ・抹茶＆黒ゴマ）

プリン（プレーン・ショコラ・抹茶・日本酒）

西宮でしか手に入らない日本盛さんのしぼりたて生原酒を使用しています

プリンの部分には酒粕を、上のジュレソースにしぼりたて生原酒を使用しています。

とーってもさわやかに仕上がりました

日本酒をたくさん使用しておりますので、お召し上がり後のお車等の運転はご遠慮くださいね。

アイスウーピーパイ

ウーピーパイの生地に、クレームショコラをサンドして凍らせております

ぜひぜひ

寒いのでぜひホットショコラテを

おせちの人気はいつまで続くのか、セットで買ってお得な店舗が勢ぞろいしてます

北欧の薫りレッスンの2日目

マーブルのポインセチアをテーブルに

無農薬の柿とマイヤーレモンをラッピングして

メッセージを添えてテーブルに

「この食材使い方を知らなくて

食べたい時はレストランに

行ってたけど自分で作れるって嬉しい。」

「すごく美味しい。」

「ちょうど食べたいって最近思っていた

食材があって嬉しい。」

「北欧の森を思わせる森のパスタって感じ。」

「今月も役に立つレッスン有難う。」

と喜んで頂けて私も嬉しいです

森のパスタ、本当にそのイメージでしたから

すごく嬉しいネーミングでした

ヴィーガンスイーツも

「こんな可愛くてすぐ出来て材料買ってきて

すぐ作る。」

「可愛くて美味しい。」と気に入って頂けて

嬉しいです

おせちで生活の質の向上を目指す

皆様いつもありがとうございます。

いよいよ来年は、っていうフレーズも聞こえてくるようになりましたね。

でも、猫たちにとっては新しい年とか、そんな概念はありません。

今日が終わって、また朝日が昇って、というだけです。

もし来年になったら、お迎えしようかな…とか思われているご家族様、

一日でも早く、今年のうちに、でお考え下さい！

年末年始はバタバタしちゃうし、と思われるかもしれませんが、

年が明けてゆっくりとしたお正月期間こそ、お迎えした猫とゆっくり過ごせる時間がとれますよ！

ご検討されている猫ちゃんが、

おせちのわきでおこぼれを待っている・・なんて、素敵な新年の迎え方ですよね！

どうぞよろしくお願い申し上げます。

もーりちゃんです。

とても甘えん坊さんですが、おなかの虫が落ちるまでもう少し、カフェデビューを待っています。

苦い錠剤もがんばって飲みました！

母屋１Fのケージで皆様が訪れるのを待っています。

どうぞご検討をよろしくお願い申し上げます！

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